Шарлотка — это классический десерт, который дарит момент радости и уюта в любое время. А если добавить в этот рецепт груши, то результат превзойдет все ожидания. Приготовление этого пирога не займет больше часа, а его воздушная текстура и нежный вкус сразу покорят сердца любителей сладкого.
Простые ингредиенты для волшебства
Чтобы создать этот великолепный десерт, понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти на кухне:
- 4 яйца
- 150 г сахара (по желанию можно уменьшить количество)
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванили
- 160 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- корицу по вкусу
- 2 крупных груши
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить груши: их следует помыть, очистить по желанию и нарезать тонкими дольками. В отдельной миске яйца нужно смешать с солью и взбить до пышной массы. Затем добавляется сахар и ваниль, и всё продолжает взбиваться на высокой скорости до получения легкой и воздушной текстуры.
Теперь следует соединить муку с разрыхлителем и просеять эту смесь в уже взбитые яйца. Тщательно перемешать венчиком до однородности. Дно формы диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки, выложить груши, а затем половину теста, чтобы покрыть все фрукты. После этого аккуратно добавить оставшееся тесто, убедившись, что груши полностью скрыты под ним.
Поставить пирог в заранее разогретую до 170 °C духовку на 40-45 минут. Важно помнить, что в процессе выпекания дверцу духового шкафа открывать нельзя, чтобы шарлотка не осела. По истечении времени готовность можно проверить деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Если верх пирога подрумянился, но внутри еще сырой, накрыть его фольгой и оставить в духовке на дополнительные 10 минут.
Подача и наслаждение
Шарлотку можно подавать как теплой, так и охлажденной. Особенно вкусно ее есть с шариком ванильного мороженого. Этот сладкий десерт станет настоящей находкой для дружеских встреч и семейных чаепитий, оставляя после себя теплые воспоминания.
