Не все, что попадает в вашу тарелку, безопасно и свежее. Каждому любителю вкусно поесть стоит быть настороженным и осведомленным о том, что может скрываться за кухонными дверями, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Топ-4 шокирующие практики на кухне
В мире ресторанного бизнеса немало случаев, когда на первое место выходит не качество и безопасность, а экономия и халатность. Вот некоторые из самых вопиющих примеров, которые повара предпочитают держать в секрете:
- Использование испорченных продуктов: Порой в процессе работы повара сталкиваются с ситуациями, когда необходимо использовать продукты, потерявшие свежесть. В одном из ресторанов использовали 7 кг тухлой телятины, переработав её в фарш и салаты, что ужасает своим безразличием к здоровью клиентов.
- Игнорирование гигиенических норм: Часто пренебрегают простыми правилами, такими как мытье рук. Один стажер формовал кремовые торты голыми руками, что может стать серьезным источником бактерий.
Неприятные сюрпризы на тарелке
Не менее тревожная ситуация ожидает клиентов, когда они обнаруживают нечто неожиданное на своей тарелке:
- Насекомые в блюдах: в одном из ресторанов обнаружили таракана в роллах – это свидетельствует о безалаберности и пренебрежении к санитарным нормам.
- Подача вчерашних блюд: Бывают случаи, когда старые, заветренные блюда спустя время вновь разогревают и отдают клиентам. Качество и свежесть не интересуют некоторых заведений, что недопустимо.
Стоит помнить, что качество ресторанной еды зачастую зависит от надлежащего управления, и если рулят нерадивые люди, это на прямую сказывается на всей продукции. Разумный подход к выбору мест, где можно поесть, поможет избежать неприятных неожиданностей и неприятного опыта.
