Нежный десерт с ягодами: панна котта с ежевикой, которая покорит ваше сердце
Панна котта — это не просто десерт, это истинное произведение кулинарного искусства! Сегодня на повестке дня особенная версия, которая сочетает в себе кремовую нежность и сочный вкус ежевики. Этот десерт станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то особенное для завершения праздничного ужина или просто для угощения близких, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для настоящего наслаждения
Творог – 350 г
Молоко – 100 мл
Ежевика – 150 г
Сливки (33-35%) – 150 мл
Сахарная пудра – 20 г
Желатин – 15 г
Шаги к совершенству
Перед началом приготовления рекомендуется достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
Размороженную ежевику необходимо пюрировать с помощью блендера, сохранив выделившийся сок для более насыщенного аромата.
В молоко добавить желатин и оставить на 3-4 минуты для его набухания.
Смешать творог с ежевичным пюре, тщательно вымешивая до однородности.
Добавить просеянную сахарную пудру, чтобы избежать кристалликов на готовом десерте.
Подогреть молоко с желатином на водяной бане или в микроволновке (до 60°C), пока желатин полностью не растворится, и влить в творожно-ежевичную массу.
Добавить сливки комнатной температуры и снова тщательно перемешивать.
Разлить получившуюся массу по креманкам или формочкам, и поместить в холодильник на 4-5 часов для застывания.
Для извлечения панна котты из формы можно ненадолго опустить ее в горячую воду, чтобы десерт слегка подтаял по краям.
Подавайте, украсив свежими ягодами или шоколадной стружкой для дополнительного шарма!
Этот рецепт панна котты с ежевикой точно покорит сердца не только сладкоежек, но и всех, кто ценит изысканные и легкие десерты. Нежность творога в сочетании с яркими ягодными нотами сделает этот десерт незабываемым!
