Запеченный перец с мясной начинкой и овощами — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, сочетающая в себе вкусы и ароматы, которые приятно согревают и радуют. Это блюдо не только сытное, но и невероятно полезное, а процесс приготовления уникален в своей простоте и доступности, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для неповторимого вкуса
- Сладкий перец — 6 штук
- Куриное филе — 600 грамм
- Лук — 2 средние штуки
- Морковь — 1 штука
- Помидоры — 3-4 штуки
- Твердый сыр — 120 грамм
- Растительное масло — для обжаривания
- Чеснок (по вкусу)
- Молотый перец и соль — по вкусу
Приготовление наполненной яркими вкусами начинки
Для начала филе курицы следует тщательно промыть и порезать на мелкие кусочки. Лук очищается, моется и также нарезается, а морковь натирается на мелкой терке. Помидоры нужно нарезать кубиками, а затем разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистой корочки. После этого добавляется морковь, которую также обжаривают еще несколько минут.
Затем в сковороду помещают нарезанные помидоры и кусочки куриного филе. Специи по желанию добавляются в эту массу: соль, перец и сушеный чеснок, чтобы придавать богатый аромат. Обжаривать начинку следует до полной готовности филе и удачного сочетания всех ингредиентов.
Запекание: превращение в кулинарный шедевр
Теперь можно заняться перцами: их необходимо вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Противень застилается пергаментом или фольгой, и половинки перца наполняются получившейся начинкой. Важно, чтобы начинка равномерно распределялась по всем перцам.
После этого противень помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Примерно за 5 минут до окончания запекания перцы посыпаются тертым сыром, который в итоге расплавится и создаст аппетитную корочку.
После завершения приготовления перцы осторожно достаются из духовки и подаются к столу с зеленью и сметаной или соусом. Это блюдо обязательно станет изюминкой любого обеда или ужина!
