В современном кулинарном мире рецепты быстрого и простого приготовления обожают многие. Одним из таких волшебных рецептов являются пышки на основе кефира. Это идеальный вариант для легкого перекуса или утреннего завтрака с чашкой горячего чая. Они получается невероятно мягкими, ароматными и вкусными!
Ингредиенты для пышек
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4-5 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 300-350 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление пышек
В глубокой миске необходимо соединить кефир комнатной температуры с сахаром, солью и одним яйцом. Если кефир немного холодный, можно его предварительно слегка подогреть.
Следующим шагом добавляется сода. Для уверенности в том, что сода полностью погасится и не даст горечь, можно добавить немного лимонной кислоты — это на любителя. После этого начинает добавляться мука. Важно перемешивать массу до получения однородной консистенции. Затем добавьте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте.
Тесто готово! Делите его на порции по 50 граммов. Каждую порцию следует сформировать в колобок и сделать небольшое отверстие в центре. Эти заготовки готовы к жарке.
Важно помнить, что пышки жарятся в большом количестве масла на сильном огне, чтобы они получились румяными и аппетитными. По времени все проходит очень быстро, в результате чего из обычных ингредиентов получаются замечательные пышки.
Подача и советы
Готовые пышки прекрасно сочетаются с чаем или компотом, например, из сухофруктов. Безусловно, можно посыпать их сахарной пудрой для дополнительного украшения и мягкости. Приятное дополнение к этому блюду — мёд или варенье, которые разнообразят вкус.
Этот рецепт является находкой для тех, кто ценит временные затраты на кухне. Пышки остаются мягкими даже на следующий день, тают во рту, а готовятся всего за считанные минуты. Никаких сложностей, лишь радость от быстрого приготовления!
