В результате недавнего мониторинга «Роскачества» было обследовано всего 20 видов сыра бри, среди которых 19 произведено в России, а один — во Франции. Проверка выявила множество нарушений, включая наличие кишечной палочки и скрытого компонента Geotrichum candidum, который хоть и безопасен, но не был заявлен производителями. Кроме того, эксперты обратили внимание на несоответствия в маркировке, уровень влаги, консистенцию и содержание соли, что ставит под сомнение качество продукции, сообщает Дзен-канал "Роскачество".
Реакция производителей на данные нарушения
По итогам проверки «Роскачество» направило результаты исследований всем участникам рынка: производителям сыра, торговым сетям и контролирующим органам. Реакция производителей была активной:
- ООО «Тревиль», производители марок Schonfeld и Treville, провело внутренняя проверка и разработало меры для улучшения качества продукции, акцентировав внимание на производственном процессе.
- «Городецкая сыроварня» уже до получения результатов устранила некоторые нарушения, проведя санитарные мероприятия и дезинфекцию производственных линий.
- ООО «Милкпром» полностью остановило производство своего сыра бри и проводит проверки условий хранения.
Действия торговых сетей и контролирующих органов
Торговые сети также активно откликнулись на результаты проверки. Например, сеть «Спар» утилизировала партию сыра и организовала дополнительные проверки у производителя, а «Лента» усилила контроль над поставками.
Контрольно-надзорные органы проявили строгость: Роспотребнадзор выдал предупреждения нескольким производителям о недопустимости нарушений, а Росаккредитация приостановила действие деклараций на продукцию, виновных в нарушениях.
Обработанная информация усиливает ответственность как производителей, так и торговых сетей, и дает уверенность потребителям в высоком качестве продукции.
«Роскачество» продолжит работу по очищению рынка и информированию общественности о результатах проверок.
