В наше время покупать молочные продукты без опасений стало сложнее. К сожалению, многие производители добавляют в свою продукцию растительные жиры и другие добавки, так что очень важно знать, что именно мы потребляем. В этой статье представлены два эффективных способа проверки творога на наличие крахмала и растительных жиров.
Определяем наличие крахмала
Для того чтобы выявить наличие крахмала в твороге, достаточно воспользоваться обычным йодом. Необходимо отделить небольшое количество продукта и капнуть на него несколько капель жидкого йода. Если ваш творог натуральный, то и йод, и сам творог останутся желтыми. Однако, если вы заметите изменение цвета на синий или фиолетовый, это сигнализирует о наличии крахмала в составе.
Проверка на растительные жиры
Чтобы не гадать, содержит ли творог растительные жиры, можно воспользоваться горячей водой. Для этого нужно налить кипяток в стакан и добавить ложку творога. Хорошо перемешайте смесь. Если творог натуральный, он не растворится и опустится на дно, а вода останется прозрачной. В противном случае, если вы заметили, что творог начинает всплывать и мутит воду, это может указывать на наличие неестественных компонентов.
Проверка натуральности творога
Существует несколько простых способов, позволяющих определить подлинность творога. Один из них — это попробовать его на вкус. Натуральный продукт будет иметь легкую кислинку, тогда как сладковатый привкус указывает на то, что это творожный заменитель. Также можно провести тепловую проверку: положив небольшое количество творога на горячую сковороду, натуральный продукт начнет сворачиваться, выделяя сыворотку, в то время как суррогат не будет вести себя так, а скорее будет подвергаться жарке.
