Картофель по-провански — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая подарит вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Мы расскажем, как подготовить этот простой, но восхитительный рецепт, который будет радовать не только вас, но и ваших близких.
Что понадобится?
- 1 кг молодого картофеля (или сортов с низким содержанием крахмала для лучшей хрустящей корочки)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сухого розмарина
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1 чайная ложка чеснока в порошке (или 2 зубчика свежего, мелко нарезанных)
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Советы от шефа для идеального картофеля
- Выбирайте сорта картофеля с низким содержанием крахмала для достижения аппетитной хрусткости.
- Убедитесь, что кусочки картофеля не слишком плотно размещены на противне — это поможет им запечься, а не тушиться.
- Для дополнительного хруста можно посыпать картофель манкой или кунжутными семенами перед запеканием.
Это блюдо можно подавать как с соусами — айоли, песто или сметаной, так и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!
