Это горячее блюдо станет настоящим спасением в холодные зимние вечера, даря тепло и уют. Рассмотрим, как его быстро и легко приготовить.
Ингредиенты
На 3 порции (по 300 г):
- Куриное филе — 1 шт.
- Шампиньоны — 100 г
- Сушеные грибы — 15 г
- Репчатый лук — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливки — 200 мл
- Твердый сыр — 70 г
- Пшеничная мука — 30 г
- Растительное масло — 60 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Шампиньоны тщательно очистить и нарезать мелкими кубиками.Вскипятить воду в сотейнике и отварить куриное филе в ней 4 минуты.Сухие грибы размельчить в крошку.Репчатый лук и чеснок также нарезать мелко.Куриное филе вынуть из кипятка, нарезать сначала соломкой, затем и мелким кубиком.Сыр натереть на мелкой терке.В чистом сотейнике вернуть муку и сушеные грибы, влить сливки, постоянно помешивая, довести до загустения и снять с огня.В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук до прозрачности.К луку добавить нарезанные шампиньоны и чеснок, томить все вместе, посолив по вкусу, около 4 минут до выпаривания жидкости из грибов.Соединить курицу с грибами и луком, томить 2-3 минуты.Посолить соус, смешать с курицей и грибами, добавить половину сыра и тщательно перемешать.Выложить смесь в кокотницы, посыпать оставшимся сыром и запекать при 180 градусах 15 минут.Подавайте готовый жюльен горячим.Приятного аппетита!
