Сразу понятно: простое блюдо, которое экономит время и даритComfort семьям на уютный вечер.
Филе хека нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Оставить на 10–15 минут, пока готовится кляр. В миске взбить яйца, добавить сметану и муку — масса должна держаться, без комков. При желании добавить любимые специи.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обмакнуть кусочки рыбы в кляр и отправлять на сковороду по одной порции. Жарить 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Время зависит от размера кусков и мощности плиты.
Готовую рыбу уложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подать можно с ломтиком лимона и зеленью, сочетая с соусом по вкусу.
Это блюдо — проверенный временем вариант: доступная рыба, простой кляр и возможность адаптировать рецепт под диетические предпочтения. Варианты подачи и замены ингредиентов расширяют семейную кухню, не усложняя процесс.
Пояснение к приготовлению целой рыбы в филе поможет разделать тушки без лишних хлопот, но главное — сохранить ясность вкуса и сочность филе.
