На минуту останавливаться не нужно: перед нами привычный рецепт, который неожиданно напомнил о простоте вкуса и времени. Небольшие шаги превращают обычные продукты в насыщенный, сбалансированный салат, который можно поставить в центр праздничного стола и не суетиться за майонезом.
Как собрать гармонию во вкусе
Яйца разделяются на белок и желток: белки режутся кубиками, желтки расплющиваются и превращаются в заправку вместе с горчицей, солью, маслом и уксусом. Такой микс создаёт лёгкую кислинку и нежную нотку горчицы, не перегружая вкус блюда.
В миску отправляются все ингредиенты: картофель, сельдь, маринованные огурчики и свекла, которая заранее настоялась в масле, чтобы не окрашивала остальные продукты. Добавляется лук и яблоко, порезанные так, чтобы сохранить свежесть вкуса и цвет.
Важно дать заправке немного настояться в холодильнике — так ароматы лучше расправят крылья, а салат станет сочнее. В итоге выходит чистый, освежающий вкус с яркими акцентами.
Ингредиенты для порядка
- 1 слабосоленая сельдь
- 2 картофелины
- 3–4 маринованных огурчика
- 1 свекла
- 1 небольшая луковица
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 3 яйца
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. уксуса
- 3–4 ст.л. растительного масла
- соль
Заправка и подача
Готовую заправку соединяют с нарезанными компонентами, перемешивают и отправляют остывать в холодильник на полчаса. Простой, живой салат готов к подаче.
