Иногда уютный вечер начинается с запаха свежей выпечки, и заливной пирог с капустой как раз о таком моменте: быстро приготовить, не перегружая кухню, и получить сытное блюдо на столе.
Начинка объединяет сочную капусту, пассерованный лук и яйца — простые ингредиенты, которые вместе создают аромат и полноту вкуса. Лёгкая поджарка лука добавляет глубину, а капуста держит форму и сочность после запекания.
Чтобы тесто не отвлекало, используют кефирную основу с небольшим количеством муки и соды. Тесто получается густым, как сметана, и хорошо держит начинку на слое. Важно, чтобы края слоёв соединились — тогда верхний и нижний слои теста образуют цельный рулет вкуса.
Форму смазывают маслом, половиной теста застилают дно, затем ровно раскладывают начинку и заливают оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке при 180 C примерно 35 минут — и аромат наполняет кухню, inviting к семейному столу.
Пирог отлично сочетается с горячим чайком или молоком и станет простым, но тёплым решением для любого ужина. Приятного аппетита!
