Иногда простая сладость возвращает нас в лёгкую тихую минуту домашнего чаепития. Картофельная клубника на вид и texture — это именно та штука, которая не требует времени, но дарит уют.
Измельчённое печенье соединяют с тёплым маслом и варёной сгущёнкой, добавляют какао и ваниль, а по желанию — коньяк для лёгкого аромата. Всё перемешивают до однородности, чтобы масса принимала форму без лишних крошек.
Затем формируют небольшие шарики и слегка придавливают их сверху, чтобы получались мягкие клубни. Дополнительно можно посыпать орехами или укрыть глазурью из шоколада, чтобы поверхность стала гладкой и блестящей.
Готовые заготовки отправляют в холодильник на пару часов. Охлаждённые десерты держат своё шарм: они держат форму и таят в себе сладость внутри.
Подача проста и ясна — охлаждённое пирожное к чаю, без лишних слов, без суеты. Приятного чаепития.
Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.
