Осенью на кухне появляется ощущение простоты: немного ингредиентов, и на столе появляется то, что радует глаз и желудок. Так рождается творожно кокосовый диетический торт на противне — несложный десерт с умеренной калорийностью и приятной текстурой.
Основа теста
Бисквит собирается из смеси творога, кефира и яйца, дополненной кокосовой и рисовой мукой и щепоткой соли. Важный момент — все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы масса взялась равномерно и тортик вышел воздушным.
Крем и конфитюр
Крем варится на молоке с яйцом и крахмалом, затем соединяется с кокосовой стружкой — это придает нежность. В конфитюр входит клубника, крахмал и подсластитель, чтобы добавить легкую кислинку и яркость вкуса.
Сборка и пропитка
Коржи расписываются кремом и слоем конфитюра между ними, затем торт обмазывают сверху. Прpropитка в холодильнике на ночь делает текстуру более компактной и сочной.
Польза на блюде
Низкая калорийность в сочетании с белком из творога и кокосовой мукой делает десерт подходящим для легкого перекуса, не перегружая день лишними калориями.
