Кулинария Дальнего Востока имеет удивительное свойство: первый укус блюда открывает целый мир новых вкусов. Как правильно начать это гастрономическое путешествие? Об этом расскажет наша статья.
В Гастрономических рядах Национального центра «Россия» обновилось меню корнера «Восток», приглашая всех желающих в увлекательное кулинарное путешествие по крайним восточным регионам России.
Исключительные ингредиенты
В центре внимания оказываются редкие продукты высочайшего качества, которые восхитительно радуют своим естественным вкусом. Концепция корнера «Восток» отличается от традиционной ресторанной карты: это не просто меню, а рассказ о людях, их традициях и культуре.
Кулинарные шедевры созданы с акцентом на чистоту вкуса дальневосточных деликатесов, которые представлены в доступной и привлекательной форме для посетителей из самых разных уголков мира.
Необходимые акценты
Отличным стартом знакомства с эксклюзивным меню станет тыквенный крем-суп с добавлением дальневосточной креветки и «рваного» сыра. Бархатистое пюре, приготовленное на сливках с легкими нотками имбиря и мускатного ореха, в сочетании с филе северной креветки и щедрой порцией «рваного» сыра, создают удивительный контраст текстур и вкусов.
Тем, кто отдает предпочтение холодным закускам, стоит обратить внимание на салат с раковыми шейками и копченым лососем. Нежнейшие шейки в сочетании с сочными ломтиками лосося, отварным картофелем и свежим огурцом создают гармоничное блюдо, дополненное авторским сливочным соусом, который подчеркивает природные ароматы.
Традиции и новаторство
Запеченный амурский судак под сырной корочкой с чесночными гренками является данью классическим рыбацким традициям. Филе судака, обладающее белой и плотной текстурой, запекается до золотистой корочки с добавлением зелени и грибов.
Настоящей жемчужиной корнера стали пельмени «Рыбацкие» из нерки. Ручная лепка и сочетание с классическим бульоном создают удивительное вкусовое наслаждение, а подача с соусом на основе раковых панцирей добавляет интересный акцент к привычному блюду.
Рыбные котлеты подают с картофельным пюре и сливочным соусом, в который также входят раковые шейки, создавая великолепное сочетание, которое придется по вкусу всем любителям разнообразной кухни.
Корнер «Восток» — это возможность совершить незабываемое гастрономическое путешествие на Дальний Восток и открыть для себя новые уникальные вкусы. Не упустите шанс насладиться изысканными деликатесами!
