В 2025 году в свет вышел свежий «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», в котором появился интересный рецепт мясного винегрета № 106. Этот вариант явно станет открытием для любителей кухни, ведь в прошлом сборнике 2003 года ничего подобного не было.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить 16 порций этого сытного винегрета, потребуется:
- 1100 г отварной свинины
- 410 г отварного картофеля
- 190 г запеченной моркови
- 400 г запеченной свеклы
- 370 г маринованной сливы
- 460 г соленых огурцов
- 6 вареных яиц
- 450 г майонеза (количество можно уменьшить по вкусу)
- 50 г зеленого лука (по желанию)
Как приготовить?
Приступаем к приготовлению:
При желании, зеленый лук можно добавить для улучшения вкуса и внешнего вида салата. Этот простой, но изысканный харакер винегрета обязательно понравится всем!
Приятного аппетита!
