Эти рогалики — не просто лакомство, они прекрасно подойдут как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития. Их невероятный вкус и питательные свойства делают их идеальным выбором на завтрак!
Необходимые ингредиенты:
- 400 г муки
- 1 щепотка соли
- 180 мл теплого молока
- 1,5 ч. ложки дрожжей
- 80 г сахара
- 1 яйцо (в тесто) и желток (для смазки)
- 5 ст. ложек растопленного сливочного масла
Начинка:
Густой джем или варенье по вашему выбору (рекомендуется домашнее сливовое).
Процесс приготовления:
Начните с того, что добавьте одну столовую ложку сахара в теплое молоко и всыпьте дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут для активации.
В глубокой миске смешайте соль, оставшийся сахар, разбейте яйцо и просейте муку. Затем примите активную роль: начните замешивать тесто, постепенно вводя растопленное масло до тех пор, пока тесто не станет однородным, шелковистым и блестящим.
После того как тесто поднимется, разделите его на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в квадрат толщиной полсантиметра.
На каждую заготовку положите около столовой ложки джема, смешанного с крахмалом. Теперь сворачивайте тесто в рожки, поднимая один угол и слегка сгибая его.
Готовые рогалики выложите на противень, выстланный пергаментом, и дайте им подняться еще 20 минут. Перед выпечкой смажьте их яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока рогалики не станут золотисто-коричневыми. После завершения выпечки наслаждайтесь ароматом и вкусом домашней выпечки!
