Поке – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, возникший на солнечных Гавайях, который в последнее время завоевывает популярность и за пределами островов. Этим кушаньем можно приятно удивить гостей, предложив им уникальное сочетание свежих овощей и деликатной рыбы, которое буквально тает во рту.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы насладиться этим простым и быстрым блюдом, потребуется не так много ингредиентов:
- 150 граммов риса (желательно длиннозерного);
- 200 граммов красной рыбы;
- 1 помидор;
- 1 огурец;
- 1 авокадо;
- Морковь по-корейски (по желанию, можно купить готовую или сделать самостоятельно);
- Соевый соус по вкусу;
- Кунжут для подачи.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление поке начинается с варки риса. Чтобы добиться идеального результата, важно следовать нескольким простым правилам:
- Тщательно промыть рис, чтобы удалить лишний крахмал;
- Использовать кастрюлю с толстым дном для равномерного прогрева;
- На 1 стакан риса добавить 2 стакана воды и немного соли;
- Довести до кипения на среднем огне, потом уменьшить до минимума, накрыть крышкой;
- Для получения рассыпчатого результата не открывать кастрюлю, пока рис не будет готов.
Как только рис будет полностью готов, все остальные ингредиенты следует подготовить: овощи и авокадо нарезать кубиками, а рыбу – аккуратно порезать на кусочки, не забывая удалить все косточки.
Сборка поке
На крупной круглом тарелке выложить рис в центре горкой, а вокруг оформить композицию из нарезанных овощей и рыбы. Завершить блюдо поливанием соевым соусом и посыпкой кунжутом. Вот и всё – красивый, ароматный и полезный поке готов к подаче!
Это блюдо не просто порадует вас своими яркими цветами и вкусами, но и насытит организм необходимыми витаминами и полезными жирами. Приятного аппетита!
