Эта необычная картофельная выпечка способна покорить сердца всех гостей и домочадцев, буквально тая во рту. Простой рецепт позволяет наслаждаться любимым блюдом без лишних усилий, а полученный результат не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления теста вам понадобятся:
- Кефир – 1 стакан (250 мл)
- Пищевая сода – 0.5 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л. (около 20 г)
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 3 стакана (приблизительно 480 г)
Для начинки вам понадобятся:
- Картофель – 3 штуки
- Репчатый лук – 1 штука
- Свежая зелень (по вкусу)
- Растительное масло – 50 мл
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- Масло для смазки – 60 мл
Приготовление: шаг за шагом
Сначала следует подготовить тесто. Смешайте кефир с яйцами, солью, сахаром и соду. Постепенно добавляя муку, замесите эластичное тесто. Авторы совета рекомендуют дать тесту отдохнуть, пока готовится начинка.
Начинку можно сделать следующим образом: отварите картошку, а затем разомните её в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте к картофелю, приправьте зеленью, солью и перцем.
Теперь тесто разделите на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг, смажьте растительным маслом, сверните в рулет и нарежьте на небольшие квадраты. В центр каждого квадрата положите готовую начинку и аккуратно соедините края, придавая форму шайбы.
Подготовленные заготовки поместите на противень, смазанное маслом или желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. После появления золотистой корочки ваши пирожки готовы к подаче!
Этот универсальный рецепт станет настоящей находкой для повседневного ужина или торжественного стола, а прекрасный вкус порадует всех.
