Рыбные деликатесы могут быть настоящей радостью для гурманов, но многие избегают готовки из-за утомительного процесса очистки. Однако есть способ наслаждаться вкусной рыбой, не тратя время на чистку. Рецепт, предлагаемый ниже, идеально подойдет тем, кто предпочитает легкость и экономию времени в кухне.
Почему треска?
Треска — это универсальная рыба, обладающая нежным вкусом и плотной текстурой, которая, при правильном приготовлении, остается сочной и аппетитной. Благодаря замороженному филе, доступному в супермаркетах, избавиться от ненавистных шкурок и потрохов теперь можно без особых усилий. Это блюдо особенно понравится тем, кто предпочитает результат, похожий на ресторанный, с минимумом приготовлений.
Ингредиенты для удовольствия
Для приготовления трески с лимоном и специей понадобятся:
- Филе трески — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Тимьян — 3 веточки
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
Также потребуется набор специй, который может включать:
- 1 ч. ложка копчёной паприки
- Половина ч. ложки сушёного чеснока
- Половина ч. ложки зиры
- Половина ч. ложки морской соли
- Щепотка чёрного перца
Приготовление за 15 минут
Результат готовится быстро и без лишних хлопот. Сначала нужно нарезать рыбу на равные порции. Затем тщательно натереть смесью специй и оливковым маслом, оставив мариноваться на 10 минут. Для запекания пригодится одноразовая форма, в которую нужно выложить кружочки лимона, создавая "подушку" для рыбы.
На лимонные кружочки уложить подготовленные кусочки филе трески, добавив сверху немного лимонных долек и веточку тимьяна. Запекать при температуре 200°C в течение 12-15 минут — не дольше, чтобы рыба не засушилась.
Готовое блюдо будет ароматным и аппетитным: рыба побелеет и упрячется, но останется слегка прозрачной в центре, а лимон подрумянится, создавая изысканный вид. Блюдо идеально дополнит соус тартар, чесночный йогурт или лимонно-масляный соус для невероятного вкуса.
