Пирог с ягодами: вторая жизнь замороженных остатков

Пирог с ягодами: вторая жизнь замороженных остатков

С приближением ягодного сезона многие уже начали замораживать избыток свежих плодов. Оставшиеся ягоды не стоит забрасывать в дальний угол морозильника — они могут стать отличным ингредиентом для вкусного пирога!

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Этот пирог отличается лёгкостью и простотой в приготовлении. Если вы предпочитаете не слишком сладкие десерты, он прекрасно подойдет. Ароматы свежих ягод и банана придадут готовому изделию естественную сладость. К тому же, если используются замороженные ягоды, их не нужно предварительно размораживать, что значительно ускоряет процесс.

Необходимые ингредиенты

Чтобы испечь пирог, понадобятся следующие продукты:

  • Для теста:
  • 100 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 25 г сливочного масла (при комнатной температуре)
  • 45 г воды (количество может варьироваться)
  • чаёк ванилина
  • Для начинки:
  • 80 г творога (можно обезжиренный)
  • 80 г молока
  • 2 белка (или 1 яйцо)
  • 60 г банана
  • 125 г ягод (если используются замороженные — не размораживать)
  • 5 г кукурузного крахмала или любого другого
  • ванилин

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Начните с приготовления теста. Соедините все ингредиенты, постепенно добавляя воду. Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Выложите его в форму диаметром 14 см (по желанию смажьте маслом).
  • Для начинки взбейте творог с молоком и белками. Затем добавьте крахмал, тщательно перемешайте. В конце включите ягоды и перемешайте всё вместе. На подготовленное тесто выложите нарезанный кружочками банан, сверху залейте ягоды. Выпекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут. Дайте полностью остыть перед тем, как извлечь из формы.
  • Источник: kiwihealthy

    Лента новостей