Кулинарные традиции полны блюд, способных не только насытить, но и согреть душу. Куриный суп с клёцками — это именно то лакомство, которое напоминает о домашнем тепле и заботе. С его ароматом собирается вся семья, и поедая его, каждый ощущает уют, так необходимый в прохладные вечера, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".
Почему куриный суп с клёцками считается настоящим блаженством?
Этот суп стал символом комфорта и восстановления сил по нескольким причинам:
- Аромат, собирающий за столом. Запах наваристого бульона с зеленью и пряностями способен вызвать желание собраться всем вместе, делая каждый вечер особенным.
- Нежная текстура. Мягкое куриное мясо, тающие во рту клёцки и сочные овощи создают гармонию вкусов, которая согревает в любую погоду.
- Лечебный эффект. Этот суп становится настоящим спасением при простудах и усталости, ведь горячий бульон восстанавливает и наполняет энергией.
Главные ингредиенты и процесс приготовления
Для создания этого восхитительного супа понадобятся:
- Курица (500-600 г): голени, бедрышки или грудка;
- Вода (2,5-3 литра);
- Картофель (3-4 шт.);
- Морковь (1 шт.);
- Репчатый лук (1 шт.);
- Лавровый лист и чёрный перец по вкусу;
- Свежая зелень для украшения.
Клёцки требуются из простых ингредиентов: одно яйцо, около стакана муки и немного молока или воды.
Приготовление начинается с варки наваристого бульона. После закипания воды и удаления пены, в кастрюлю добавляются специи и овощи. Бульон должен вариться около 50 минут, а затем его процеживают и возвращают обратно в кастрюлю, где к нему добавляют нарезанные овощи.
Пока варятся овощи, готовится тесто для клёцек — просто и быстро. После добавления клёцек в суп, достаточно 5-7 минут варки, чтобы они увеличились в размере и стали легкими.
Суп можно подавать сразу же, но предложить ему настояться 10-15 минут под крышкой, чтобы ароматы лучше смешались. В результате получается горячий, вкусный и питательный суп, который согреет в любой непогоде. К тому же, с ним будет замечательно сочетаться ломтик свежего хлеба.
