Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт квашеной капусты, который удивит даже самых требовательных гурманов. Процесс приготовления этого блюда не только прост, но и представляет собой настоящее кулинарное искусство, где сладость винограда гармонично сочетается с ароматом свежего базилика, сообщает Дзен-канал "INFOX.ru".
Ингредиенты и подготовка
Чтобы создать эту уникальную закуску, потребуются следующие ингредиенты:
- 2 кг белокочанной капусты
- 200 г моркови
- 500 г сладкого винограда
- 50 г свежих листьев базилика
- 1 литр воды
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
Начать стоит с тщательной нарезки капусты тонкими полосками и натерания моркови на крупной терке. После этого ингредиенты следует перемешать и немного помять, чтобы капуста пустила сок. Затем начините стеклянную банку капустной смесью, чередуя её с виноградом и листиками базилика.
Приготовление маринада
Для создания маринада в кастрюле доведите до кипения воду, добавив в неё мед, соль и сахар. Как только все ингредиенты растворятся, горячий рассол заливается в банку с начинкой. Закройте её крышкой и оставьте в затемненном месте на сутки. После этого банку можно переместить в холодильник либо погреб, где квашеная капуста будет готова через 3-5 дней, оставаясь свежей до самой весны.
Зачем стоит попробовать?
Такое блюдо станет отличным дополнением к мясным угощениям или гарниром к картошке. Нежный аромат базилика в сочетании со сладким виноградом освежит даже самый обычный ужин, превратив его в настоящий фестиваль вкуса. Откройте для себя этот уникальный рецепт и удивите своих гостей неповторимым кулинарным шедевром!
