Фаршированный перец без риса – это не просто альтернатива классическому рецепту, а настоящий гастрономический эксперимент, который подходит для здорового питания и похудения. Это блюдо, наполненное яркими овощами, обещает покорить сердца всех любителей полезной пищи!
Ингредиенты для уникального наполнения
- Куриный фарш – 550 г
- Репчатый лук – 50 г
- Сладкий перец – 1 кг
- Помидоры – 150 г
- Цуккини или кабачки – 150 г
- Морковь – 50 г
- Томатная паста – 1-2 ст. л.
- Соль и молотый перец – по вкусу
- Вода – 0,5 л
- Сметана – для подачи
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Чтобы создать начинку, куриное мясо сначала необходимо измельчить в фарш. Если используется филе с кожей, оно придаст блюду сочность. Овощи – морковь, цуккини – натираются на крупной терке, а лук и помидоры нарезаются мелкими кубиками. К ним добавляются соль и молотый перец, после чего начинка становится готовой.
Перцы следует тщательно помыть, удалить семена и сохранить их целостность. При помощи ложки начинка аккуратно помещается внутрь перца, заполняя его плотно, ведь у нас нет риса, который обычно увеличивается в объеме при варке.
Тушение или запекание: выбирайте способ
Фаршированные перцы можно готовить как в кастрюле, так и запекать в духовке. Если выбрано тушение, то перцы ставятся вертикально в кастрюлю, а приготовленный ранее бульон с томатной пастой заливается сверху. Томаты, если они сладкие, тоже могут быть добавлены сверху для лучшего вкуса.
Тушить перцы следует под крышкой примерно 40 минут. За это время они выделят сок, который смешается с томатной подливкой, создавая насыщенный и вкусный соус. Это блюдо можно подавать горячим, украсив стол сметаной.
Попробуйте этот уникальный рецепт и удивите своих близких новым взглядом на классическое блюдо! Сочетание куриного фарша и овощей настойчиво требует внимания и похвал, делая каждый раз ваше меню разнообразным и полезным.
