Когда хочется порадовать близких не только вкусом, но и оригинальностью, на помощь приходит творожная запеканка «Зебра». Этот десерт не только великолепен на вид, но и невероятно нежный на вкус, что делает его идеальным выбором для любого приема пищи. Удивительная игра контрастов, созданная за счет чередования белого и шоколадного теста, точно привлечет внимание всех домочадцев.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 500 г (желательно среднего содержания жира, 5-9%)
- Сахар — 100-150 г
- Яйца — 3 шт.
- Манная крупа — 3-4 ст. ложки
- Сметана — 3-4 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске тщательно перемешать творог со сметаной и размягченным сливочным маслом. Для более нежной текстуры можно воспользоваться блендером, который поможет избавиться от комочков.
2. Ввести яйца, ванильный сахар, щепотку соли и обычный сахар, и взбить до получения однородной массы.
3. Добавить манную крупу и разрыхлитель, перемешать до объединения ингредиентов. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.
4. Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао-порошок и хорошенько перемешать. Если масса станет слишком густой, можно немного разбавить ее молоком.
5. Подготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом и присыпав манкой или мукой.
6. Начать выкладывать тесто в форме чередованием: сначала столовую ложку белого, затем шоколадного. Продолжать до тех пор, пока не закончится тесто, добавляя дополнительные узоры зубочисткой для выделения зебрового эффекта.
7. Разогреть духовку до 180°C и выпекать в течение 40-50 минут. Проверить готовность, используя деревянную шпажку — она должна выходить почти сухой.
8. Оставить запеканку остывать в форме, чтобы она сохранила свою форму при нарезке. Подавать с сметаной, вареньем, свежими ягодами или сгущенкой.
Полезные советы для лучшего результата
- Для усиления аромата в белую часть можно добавить цедру лимона или апельсина.
- Готовить в мультиварке можно в режиме «Выпечка» в течение 60 минут, добавив 10-15 минут на подогрев.
Этот изысканный рецепт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, превращая любой обед в настоящий праздник!
