Чикен Баттер Масала — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, пропитанное атмосферой Индии. В его основе лежит масала — сложная смесь специй, которая может быть приготовлена как в виде пасты, так и в виде сухой смеси. Такой подход придаёт соусу насыщенность благодаря добавлению сливочного масла и жирных сливок, что делает его особенно вкусным и густым, пишет канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты для идеального блюда
Приготовление Чикен Баттер Масала начинается с выбора качественных ингредиентов. Вот что вам потребуется:
- Для маринада курицы:
- Кефир или греческий йогурт — 150 г
- Смесь специй: куркума, паприка, кориандр, кумин — по 1 ч.л.
- Гвоздика — несколько штук
- Лимонный сок — из 1 лимона
- Соль и перец — по вкусу
- Для основного блюда:
- Куриное мясо (филе или бедро) — 700-800 г
- Красный лук — 1/2 крупной луковицы
- Чеснок — 10 г (или чесночная паста)
- Свежий имбирь — 5 г
- Специи: куркума, паприка, кориандр, гарам масала — по 1 ст.л.
- Кумин — 0.5 ч.л.
- Кайенский перец, сахар, томатная паста, свежие помидоры — каждому по вкусу
- Кешью, сливочное масло и сливки — по необходимости.
Приготовление: шаг за шагом к идеалу
Чтобы создать незабываемый опыт, следуйте этим ключевым шагам:
Это блюдо не только украсит ваш стол, но и подарит атмосферу настоящей индийской вечеринки, делая каждый укус поистине незабываемым!
