Когда речь заходит о новогодних застольях, трудно не вспомнить о традиционных фаворитах, таких как салат оливье и селедка под шубой. Но особое место в этом списке занимает курочка, запеченная в насыщенном соусе. Этот рецепт радует не только своей простотой, но и доступностью ингредиентов, а также впечатляющим вкусом, сообщает канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты
- Куриные тушки (700 г) - 2 шт
- Мелкий картофель - 1 кг
- Майонез - 200 г
- Приправа "Для птицы" и "Перо совы" - по вкусу
- Чеснок - 7-10 зубчиков
- Соус Шрирача - по вкусу
- Лимон - небольшой кусочек
- Соль и перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом следует отварить картофель в подсоленной воде, оставив его в кожуре до полной готовности. Далее в миске соединяются майонез, и приправы, включая пропущенный через пресс чеснок. После этого смесь солится, обогащается чуть водой и щепоткой соуса Шрирача для остроты. Добавляется лимонный сок и перец по вкусу, затем все тщательно перемешивается.
Подготовленный соус щедро наносится на курицу, оставляя мариноваться на полчаса. В это время отваренный картофель можно добавить в тот же маринад и тщательно перемешать. Готовый картофель выкладывают в жарочную посуду, а сверху располагаются замаринованные курицы грудкой вверх. Затем блюдо помещается в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После этого температуру повышают до 230 градусов и запекают еще 10 минут для образования аппетитной золотистой корочки.
Подача к праздничному столу
Когда курочка станет румяной, ее достают из духовки, украшая свежими томатами и зеленью. Это великолепное блюдо завершит новогодний банкет, привнося в него аромат праздника и уюта. Приятного аппетита всем!
