Чеснок — незаменимый ингредиент на кухне, но кто не испытывал раздражение при его очистке? Сложный процесс и стойкий запах на руках часто отталкивают от использования этого полезного продукта. Однако, как сообщает издание The Daily Meal, существуют эффективные методы, позволяющие значительно упростить этот процесс, используя всего лишь воду.
Метод 1: Бланширование в теплой воде
Первый вариант включает простую манипуляцию с чесноком и теплой водой. Для этого необходимо взять глубокую миску, положить в неё зубчики чеснока и добавить немного гвоздики. Затем следует залить ингредиенты теплой водой и оставить на 2 минуты. К сожалению, теплый подход не только помогает легко снять шелуху, но и сохраняет аромат чеснока, что делает его идеальным для кулинарии. Кстати, этот метод также применяется для очистки лука-шалота.
Метод 2: Микроволновая обработка и тряска
Второй способ достаточно необычный, но, тем не менее, эффективный. Сначала зубчики чеснока помещаются в микроволновую печь на 20 секунд. После того как они немного остынут, предстоит помещать их в контейнер вместе с гвоздикой и энергично встряхивать в течение 30 секунд. При такой активности кожура чеснока легко отделяется от самого продукта, а если потребуется, то процесс можно продолжить.
Эти методы помогут не только ускорить процесс очистки чеснока, но и избавить вас от неприятных последствий, таких как запах на руках. Теперь вы можете наслаждаться готовкой, не тратя время на рутину.
