Полезное и сытное блюдо, как тушеная картошка с курицей и овощами, не требует много времени, но потребует немного терпения во время приготовления. Для успешного результата прежде всего стоит убедиться в наличии всех необходимых ингредиентов. Вот что вам понадобится:
- 1 кг куриного филе
- 500 г картофеля
- 1 средняя морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица
- Молодые кабачки
- 2 разноцветных болгарских перца
- Соль, специи, зелень и растительное масло
Этапы приготовления
Сначала промытое и высушенное куриное мясо нарезают на порции, солят и приправляют специями. Далее стоит обжарить их на раскаленном растительном масле по пять минут с каждой стороны, после чего выложить на отдельную тарелку. На оставшемся масле в сковороде пассеруют мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.
Затем курицу помещают на дно жаропрочной кастрюли. На нее укладываются обжаренные овощи, далее нарезанный кубиками картофель. Все заливают водой и ставят на маленький огонь. Через 20 минут добавляются кабачки, нарезанные полосками болгарские перцы, и всё это отправляется в разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо будет готово, когда овощи становятся мягкими. Перед подачей стоит украсить готовое блюдо рубленой зеленью для придания свежести и яркости.
