Сегодня в центре внимания — рецепт ароматного пирога с рыбой и картошкой, который идеально подходит для занятых дней. Приготовление данного блюда не отнимет много времени, а тесто замешивать не требуется, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит простоту.
Идея этого пирога пришла от одной из подписчиц, и за это ей стоит выразить благодарность. Результат получился не только быстрым и экономным, но и удивительно вкусным. Такой пирог стал настоящей находкой, а вариации начинки открывают массу возможностей.
Кроме того, ниже можно найти видеорецепт, который поможет более наглядно ознакомиться с процессом приготовления.
Ингредиенты
- Тесто:
Mука — 300 г,
сливочное масло — 100 г (возможно заменить на маргинин),
соль — 0,5 ч. л.,
разрыхлитель теста — 5 г,
сахар — 1 ч. л.,
сметана (15%) — 100 г.
- Начинка:
сардина в собственном соку — 1 банка (250 г),
лук — 180 г,
картошка — 350 г,
соль и специи — по вкусу,
растительное масло — 3-4 ст. ложки,
щепотка любви и хорошего настроения.
Заметим, что веса картофеля и лука указаны в неочищенном виде.
Приготовление
1. Приготовление теста: начните с того, что смешайте муку с маслом, чтобы получить крошку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар, после чего тщательно перемешайте.
2. Добавление сметаны: в полученную крошку добавьте сметану и замесите тесто руками. Оно останется влажным и рассыпчатым, но это нормально.
3. Начинка: нарежьте картошку и лук. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте картошку и тушите до полуготовности. Посолите и добавьте специи. После этого откройте рыбу, размять ее вилкой вместе с луково-картофельной массой.
4. Формирование пирога: смажьте форму маслом. Выстелите 2/3 теста, затем распределите начинку и покройте оставшейся крошкой.
5. Выпечка: отправьте пирог в заранее разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Точное время выпечки зависит от вашей духовки.
Пирог отлично сочетается с томатным или сметанным соусом.
Примечания
Картошку можно предварительно натереть на терке. Если не тушить ее с луком, она может не пропечься. Также можно добавлять другие овощи, такие как морковь. Выбор рыбы также остается на усмотрение повара.
Помните, что пирог немного суховат, поэтому к нему отлично подойдут соусы или овощные салаты. Этот рецепт обещает приятные моменты на кухне и сытный ужин!
