Салаты становятся главными героями любого праздничного стола, и в этом году они снова в центре внимания. Эти угощения не просто гарнир, а настоящие произведения кулинарного искусства, вокруг которых ведутся жаркие споры и обсуждения. Их часто просят повторить, а рецепты передают согласно традиции через мессенджеры.
Классика жанра
Среди кулинарных традиций выделяется салат с курицей и ананасами, который остается актуальным и не вызывает ностальгических ассоциаций с девяностыми. Это сбалансированное сочетание сладкого и соленого: здесь нежная курица, сливочный сыр, ароматные грибы, легкая кислинка маринованного лука и сочная сладость ананаса. Такой салат – это не хаос, а гармония вкусов, оформленная в красивом виде.
Что нужно для приготовления
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г
- Шампиньоны – 300 г
- Ананы консервированные – 200 г
- Сыр твердый – 150 г
- Лук репчатый – 120 г
- Яйца С0 – 3 шт.
- Майонез – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
- Столовый уксус 9% – 20 мл
- Сахар – 10 г
- Вода – 30 мл
- Петрушка – 1 веточка
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговое руководство
Начните с маринования лука: очистите и нарежьте его мелким кубиком, замаринуйте в воде с добавлением уксуса и сахара. Это сделает лук мягким и уберет резкость, подчеркивая вкус ананасов. Дайте ему настояться минут 15 и отожмите лишнюю влагу.
Шампиньоны нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на раскаленной сковородке. Не забудьте добавить соль в конце, чтобы сохранить ароматы. Куриное филе предварительно отварите, остудите и нарежьте кубиками, как и яйца. Сложите все ингредиенты по слоям: курица, грибы, маринованный лук, яйца, сыр и ананасы сверху. Уберите салат в холодильник на пару часов для настаивания.
Этот салат не только выглядит впечатляюще, но и дает возможность заранее подготовить все ингредиенты. Подавайте охлажденным и будьте готовы к тому, что он исчезнет со стола быстрее, чем успеют прозвенеть бокалы за наступающий новый год.
