Теплые и ароматные лепёшки – это идеальный способ порадовать близких и себя. Эти быструю и простую в приготовлении закуску можно сделать в любое время: на завтрак, обед или ужин. Она точно станет находкой для каждой хозяйки!
Главная фишка этого рецепта – тесто, которое получается невероятно слоистым и порадует даже тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Лепёшки можно легко готовить даже в самых напряженных ситуациях, и они всегда будут звучать как 'давай попробуем!'
Необходимые ингредиенты:
- мука – 630-650 г;
- вода – 300 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 150 мл.
Как приготовить?
Важно начать с замеса теста. В глубокой миске просеять муку, добавить 1 ч. л. соли и одно яйцо. Сделать углубление в муке и вылить туда воду комнатной температуры.
Замесить тесто руками, пока оно не соберется в единый ком, а затем переложить на рабочую поверхность. На силиконовом коврике или присыпанном мукой столе продолжьте вымешивать тесто. По мере необходимости можно добавлять немного муки, чтобы тесто не липло. Этот процесс займет всего 3-5 минут. Сформируйте из теста длинную колбаску и разделите на 4-5 равных частей.
Теперь начинается создание заготовок для лепёшек: отделите кусочек теста, приплюсните его и раскатайте в пласт. Важно не делать тесто слишком тонким. Нанесите немного растительного масла на поверхность и равномерно распределите его. Затем скрутите пласт в рулет.
Каждый рулетик нарежьте на 4 части и раскатайте как можно тоньше. Благодаря многоэтапному процессу тесто будет слоистым: раскатывание, смазывание, сворачивание и повторное раскатывание сыграют ключевую роль.
На тонко раскатанной основе сделайте надрезы и продолжайте повторять эти шаги для остального теста. В сковороде разогрейте растительное масло, аккуратно выложите лепёшку и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Для достижения хрустящей текстуры важно жарить на умеренном огне.
Из указанных ингредиентов получится примерно 22 лепёшки, которые хороши и сами по себе, и с несладким чесночным соусом. Для сладкого настроения можно подать их с сгущённым молоком. Так завтрак, в паре с чашкой ароматного кофе или чая, станет небольшим кулинарным праздником.
Оставьте свои впечатления о рецепте и делитесь своими идеями для быстрого завтрака в комментариях!
