Кулинарные открытия нередко происходят именно на кухне, и вот один из таких случаев — суп, приготовленный из недорогих куриных шейок. Этот рецепт буянит вкусом и развивает интерес к простым, но невероятно вкусным блюдам. Доставайте записные книжки, потому что этот суп точно стоит повторить!
Куриные шейки возвращаются в моду, как это было в добрые советские времена. Их можно купить в любом магазине по весьма доступной цене. И из-за этого их использование в супах стало гораздо проще. Приготовление такого супа — это не только экономия, но и настоящее гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты для базового рецепта
- Куриные шейки — 300 г
- Морковь — 250 г
- Картошка — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Репчатый лук — 150 г
- Зеленый лук — 50 г
- Петрушка — 1/2 пучка
- Плавленый сырок — 90 г
- Острый перец Чили — по вкусу
- Карри — 1/3 ч.л.
- Вода — 1,5 л для густоты супа
- Соль — по вкусу
Приготовление супа: пошаговый процесс
Первым делом соберите все ингредиенты: куриные шейки, картошку, морковь, лук и другие добавки. Начните нарезать морковь кольцами и лук четвертькольцами. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом в течение трех минут.
Добавьте выдавленный чеснок и карри, готовьте ещё минуту. Переложите это на дно кастрюли. Теперь время заняться куриными шейками: обжарьте их по одной минуте с каждой стороны и добавьте в кастрюлю с овощами.
Залейте содержимое кастрюли водой и дождитесь кипения. Варите на небольшом огне около двадцати минут. Тем временем нарежьте картошку крупным кубиком и добавьте её в суп. Продолжайте варить на слабом огне ещё двадцать минут.
Теперь добавьте в суп мелко нарезанный острый перец без семян и плавленый сырок. Тщательно перемешайте, пока сыр не растворится, придавая супу кремовую текстуру. В последний момент добавьте много свежей зелени: зеленого лука и петрушки. Все, суп готов!
Это простое блюдо станет настоящим застольем: ароматный, густой и сытный суп подарит вам мгновения настоящего блаженства. Так просто, но так вкусно — попробуйте сами и уверены, что не останетесь равнодушными к этому рецепту!
