Январь — это время, когда огородники средней полосы могут начинать сажать некоторые медленнорастущие растения. Хотя выбор не велик, именно эти культуры играют важную роль в нашем рационе.
Овощные культуры для январского посева
Перец
Перец занимает особое место среди овощей, требующих длительного времени для развития. В этот период рекомендуется сеять поздние сорта, ведь ранние могут начать цветение раньше, чем планируется их высадка. Одним из лучших вариантов является сорт «Какаду», известный своим стабильным урожаем даже в неблагоприятных условиях. Плоды представляют собой толстостенные и вкусные экземпляры, что делает этот сорт надежным выбором для огородников, даже начинающих. Среди других хороших вариантов можно отметить сорта от «Партнер» и недорогой «Тайфун». Для любителей фарширования старый-добрый «Колобок» тоже подойдёт.
Томаты
Сажать томаты в январе, особенно ранние сорта, достаточно рискованно. Лучше обратить внимание на поздние сорта, такие как «Чудо детки», которые, хоть и имеют мелкие плоды, радуют хорошим вкусом и декоративностью. Этот сорт становится настоящим лакомством каждый сезон.
Баклажаны
Для успешного роста баклажанов стоит начинать посев в конце января. Перед этим семена рекомендуется замочить для ускорения проращивания.
Капуста
В конце января можно высевать среднеспелые и позднеспелые сорта капусты. Как только всходы окрепнут, потребуется их пикировка, что на некоторое время приостановит рост растений. Из популярных сортов можно выделить «Снегурочка» и «Белоснежка» от производителя «Сады России». Оба сорта формируют плотные кочаны, полные овощного сока, и не требуют сложного ухода.
Корневой сельдерей
Для корневого сельдерея важно учесть, что до пересадки в открытый грунт он должен расти около 80 дней, так что январь — это подходящее время для его посева.
Ягоды для посева в январе
В этом месяце также наступает подходящее время для посева ягод, таких как клубника и земляника. Перед посадкой семена нужно стратифицировать. В этом году рекомендованными сортами являются «Барон Солемахер» и «Александрина». Эти безусые сорта известны своей урожайностью и ароматом. Для экономии места в лунку можно сажать сразу по два корня, что позволяет собрать хороший урожай на протяжении всего сезона.
