В феврале самое время подумать о том, как сохранить летнее наслаждение, заполучив ящик свежих фруктов на рынке. Вместо того чтобы готовить только одну галету, есть возможность сразу заморозить несколько штук и порадовать себя зимой, когда настанет холод, сообщает Кулинарный блог Маши Шелушенко.
Простота и свежесть ингредиентов
Эта галета на основе творожного теста с минимальным количеством ингредиентов — всего пять — готовится за считанные минуты. Начинка из обезжиренного творога и рикотты дополняется сладким эритритом и щедрой порцией ярких фруктов. В этом рецепте использован инжир и другие сезонные плоды, что делает каждую галету особенно вкусной.
Готовим шаг за шагом
Собрать галеты проще простого: раскатать тесто, положить творожную начинку, сверху добавить нарезанные фрукты, загнуть края теста и посыпать лепестками миндаля или дроблеными фисташками. Приготовив 10 галет всего за 40 минут, их можно заморозить на подносе, а затем упаковать в герметичный контейнер. Даже замороженные галеты можно выпекать без размораживания.
Идеальное лакомство для любого случая
В таком виде угощение всегда будет под рукой, приема гостей не станет неожиданностью — всего за 25 минут можно устроить роскошный чайный стол или ленивый завтрак на выходных. Процесс приготовления настолько прост, что не обошлось и без дегустации: часть готовых галет была отправлена бабушке и маме.
Галета легко готовится с инжиром и занимает всего 10 минут активного времени. Можно смело рассчитывать на апетитные цифры: КБЖУ на 100 г составляет 157/7,8/4,1/22,6.
Ингредиенты для создания шедевра
Для теста:
- Мука пшеничная: 180 г
- Мягкий творог 0%: 150 г
- Эритритол: 120 г
- Масло сливочное: 20 г
- Яйцо (категория С1): 1 шт.
Для начинки:
- Творог в брикете обезжиренный: 100 г
- Рикотта легкая: 70 г
- Эритритол: 20 г
- Инжир: 7-8 шт.
- Миндальные лепестки: 10 г
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и пусть ваши зимние вечера будут наполнены яркими фруктовыми нотами!
