Когда возникает необходимость быстро угощать гостей или хочется порадовать себя, это печенье — идеальный вариант. Всего 10 минут в духовке и всего 3-5 минут на замес, и вот у вас на столе вкусное угощение!
Ингредиенты
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 10 г (1,5 ч.л.)
Молоко — 6 ст.л.
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Грецкие орехи — 50-80 г
Изюм — 50-80 г
Приготовление
Сначала растопить сливочное масло.
Просеять муку и добавить разрыхлитель, сахар и соль, тщательно перемешать.
В центре муки сделать углубление, вылить растопленное масло и добавить молоко. Замешать тесто. Если оно слишком сухое, можно добавить немного молока.
Убрать тесто в холодильник на 1 час или в морозильник на 15 минут.
Тем временем готовим начинку: промываем и обсушиваем изюм, а орехи мелко рубим.
Достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 2-3 мм.
На одну половину пласта распределяем начинку — изюм и орехи, затем накрываем второй половиной теста с пленкой и раскатываем до первоначальных размеров.
Получившийся пласт нарезаем на квадраты и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах ровно 10 минут. Важно не передержать, чтобы печенье осталось мягким.
