Ищете новый способ приготовить яичницу? Эта простая, но яркая рецептура ждет вас на кухне!
Необходимые ингредиенты
Яйца: 4 шт.
Баклажан: 1 шт.
Чеснок: 1-2 зубчика
Петрушка: по вкусу
Соль и перец: по вкусу
Растительное масло: 2 ст.л.
Шаги приготовления
Очистите баклажан, тщательно промойте и обсушите. Нарежьте его на брусочки.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и добавьте баклажаны. Посолите и жарьте, периодически помешивая, около 5-7 минут.
Нарежьте мелко зелень и чеснок, добавьте их в сковороду к баклажанам, тщательно перемешайте.
С помощью лопатки сделайте углубления в жареных овощах, аккуратно вбейте в каждое из них по яйцу. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно 5 минут.
