В поселке Сенной Темрюкского района на Кубани появилась уникальная античная винодельня, воссозданная с исторической точностью. Это новое туристическое направление опирается на археологические находки, извлеченные из раскопок древнего поселения Боспорского царства.
Археологические открытия как основа проекта
Идея создать винодельню возникла после полевых исследований на участке городища Тамань-16, проведенных в 2017 году. В ходе охранно-спасательных работ в зоне, где планировалось строительство железной дороги для Крымского моста, ученые обнаружили множество артефактов, среди которых оказалась древняя винодельня, датируемая I-II веками нашей эры.
Эта винодельня включала три давильные платформы и склады для сбора сока. Древние греки использовали ноги для отжима вина, что считалось более бережным способом, позволяющим избежать повреждения стеблей и косточек. Сок стекал по желобкам в резервуары, изготовленные из мелкого камня и известкового раствора. Археологи также нашли элементы для создания рычажного пресса — мощного инструмента, позволяющего перерабатывать урожай.
Инновационный подход к воссозданию
Хотя античные винодельни были распространены в древнем мире, проект воссоздания этого объекта является уникальным. Для реализации идеи привлекли профессиональных историков и археологов из Государственного историко-археологического музея-заповедника "Фанагория". Запуск винодельни вызвал большой интерес у местных жителей и туристов. Первые посетители смогли попробовать себя в роли виноделов, наступая на ягоды винограда в резиновых сапогах и наблюдая, как сок течет в резервуары.
Также был воссоздан рычажный пресс весом 600 килограммов, который позволит переработать до 300 тонн винограда за сезон, значительно увеличивая производственные мощности.
Инвестиции и концепция
Создание нового туристического объекта потребовало инвестиций около 50 миллионов рублей, включая строительство здания, где расположена винодельня. Этот комплекс, названный "Пропилеи", задумали как живой иммерсивный театр, призванный погрузить посетителей в атмосферу древности.
Архитектор Евгений Кривошеин отметил, что концепция сочетает современность и исторические элементы, используя классические материалы — стекло, римский кирпич и металл. Геометрия здания направляет взгляд зрителей к археологической находке, предлагая им стать частью исторического повествования, пишет Российская газета.
