Ингредиенты
- 80-120 г свежего огурца
- 25 г красного редиса
- 50 г красного лука
- 20 г перца халапеньо
- 180 г грудки индейки
- 2 черные мини булки для бургера (по 90 г с кунжутом)
- 90 г тайского сладкого соуса
- 60 г чесночного соуса
- 40 г маринованных корнишонов
- 105 г салата айсберг + 15 г рукколы
- 110-140 г свежего помидора
Приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°С. Грудку индейки нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте их в тайском сладком соусе, оставив немного для сборки бургера.
Шаг 2: Смажьте противень оливковым маслом, выложите замаринованную индейку и запекайте 10 минут.
Шаг 3: Подготовьте овощи: лук и редис нарежьте кольцами и замочите в холодной воде на 3 минуты, затем обсушите. Помидоры нарежьте кружками, огурец – тонкими лентами, а корнишоны – ломтиками. Половину перца халапеньо нарежьте кубиками.
Шаг 4: Обжарьте половинки булок срезами вниз на раскалённой сковороде с оливковым маслом в течение 30 секунд.
Шаг 5: На нижние половинки булочек нанесите чесночный соус, выложите зелень, кольца лука и редиса, запеченную индейку, помидоры, корнишоны, халапеньо и огурец. На верхние половинки добавьте оставшийся тайский соус и накройте бургеры.
Шаг 6: В миске смешайте оставшиеся овощи, сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7: Подавайте бургеры с салатом для свежести и яркости вкуса, пишет Еда от ШефМаркет.
