Паста – это не просто блюдо, а целая гастрономическая культура. Она окутывает своей теплотой и уютом, вызывая ассоциации с солнечной Италией и традиционными рецептами. Однако ее истоки можно проследить и в других уголках мира, включая Китай. В любом случае, суть у этого угощения одна — макароны, приготовленные с соусом, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для блюда
Приготовить пасту на скорую руку не составит сложности, особенно если под рукой есть все необходимые ингредиенты:
- Спагетти – 250 г;
- Шампиньоны – 400 г;
- Ветчина – 200 г;
- Сливки – 400 мл;
- Сыр – 150 г;
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление
Первым шагом является кипячение воды в кастрюле. Важно не забыть добавить соль, прежде чем опустить туда спагетти. Макароны должны вариться до состояния "аль денте", что означает, что они будут мягкими, но сохранят небольшую упругость.
Пока макароны варятся, можно приступить к подготовке соуса. Шампиньоны и ветчину следует нарезать небольшими кусочками, чтобы они хорошо обжарились и не превратились в однородную массу.
После этого грибы выкладываются на сковороду, а через несколько минут к ним добавляется ветчина. Все обжаривается до золотистого цвета, затем заливается сливками. Не забудьте приправить смесь солью и перцем, после чего оставьте на малом огне для томления.
Когда спагетти готовы, их стоит добавить в сковороду с соусом. Все тщательно перемешивается, и сыр, предварительно натертый на терке, добавляется в последнюю очередь. Для максимального эффекта можно еще несколько минут прогревать все на огне, чтобы сыр нормально расплавился и соус впитался в пасту.
Перед подачей на стол блюда следует украсить свежей зеленью, что добавит не только яркий вид, но и улучшит вкусовые качества. Простой, быстрый и невероятно вкусный ужин готов — теперь остается только наслаждаться ароматами и делиться рецептом с друзьями!
