Тартар из арбуза с фетой и черным кунжутом стал настоящей находкой для любителей свежих и необычных закусок. Это яркое блюдо идеально подходит для жарких летних дней, подчеркивая контраст между сладким и сочным арбузом и нежным вкусом соленой феты. Изюминку добавляет черный кунжут, который не только прекрасно смотрится, но и привносит легкий ореховый оттенок в общее вкусовое сочетание.
Простота приготовления
Приготовить этот тартар очень легко и быстро, что лишь увеличивает его привлекательность для вечеринок, пикников или простых ужинов с друзьями. С минимальным количеством ингредиентов, необходимых для создания этого шедевра, можно удивить своих гостей и порадовать себя оригинальной закуской без особых усилий.
Ингредиенты для двух порций
- 300 г мякоти арбуза (без косточек)
- 100 г сыра фета
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Сок половины лайма или лимона
- 1 ч. ложка черного кунжута
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Несколько листиков свежей мяты (по желанию)
Шаги приготовления
1. Подготовка арбуза: Начать следует с удаления косточек из мякоти арбуза и нарезки ее на небольшие кубики размером около 1 см. Затем переложите их в миску и аккуратно промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от избытка влаги.
2. Нарезка сыра: Далее фету следует также нарезать кубиками такого же размера. Для получения более кремовой текстуры можно слегка подавить часть сыра вилкой.
3. Заправка: Смешайте сок лайма или лимона с оливковым маслом. По желанию добавьте щепотку соли и перца, а затем тщательно перемешайте все компоненты.
4. Сборка тартара: В большой миске аккуратно соедините арбуз и фету, добавьте заправку и осторожно перемешайте, чтобы не повредить кубики. Завершите блюдо посыпкой черным кунжутом и, если хотите, добавьте свежую мяту.
5. Подача: Выложите тартар порционно на тарелки, украшая мятой или дополнительной щепоткой кунжута. Рекомендуется подавать сразу после приготовления, чтобы арбуз остался свежим и сочным.
Тартар из арбуза с фетой и черным кунжутом — это стильное и вкусное угощение, которое прекрасно дополнит любой летний стол. Его яркие цвета и неповторимый вкус обязательно оставят впечатление как на гостях, так и на тех, кто его готовит.
