Приготовление паштета из сала с чесноком и зеленью — это простой и быстрый способ создать универсальную закуску, которая прекрасно дополнит любой обед. Такой паштет идеально сочетается с борщом или лучше всего раскроется на ломтике черного хлеба.
Необходимые ингредиенты
- Сало (желательно несоленое) – 300 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л. (по желанию можно добавить чуть больше)
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. для любителей остроты)
- Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
Как приготовить паштет?
Начинать процесс следует с подготовки сала: его нужно тщательно промыть, обсушить и освободить от шкурки. Далее, сало нарезать небольшими кусочками для удобства измельчения.
Следующий шаг — измельчение сала с помощью блендера или мясорубки до получения однородной массы. Важно следить, чтобы консистенция была гладкой и без комочков. Затем мелко нарезать укроп и добавить к сала. Чеснок также следует измельчить и отправить к остальным ингредиентам.
На следующем этапе добавляются специи: соль, перец и паприка. Пропорции этих компонентов можно регулировать по вкусу, но предложенные значения идеально подходят для 300 г несоленого сала. После того как все ингредиенты собраны, их нужно тщательно перемешать до однородности.
Готовый паштет перелить в стеклянную банку и отправить в холодильник для охлаждения на 3 часа.
Советы по хранению
Этот аппетитный паштет может храниться в холодильнике до 4-х суток. Если планируется готовить его заранее, подходит замораживание: для этого удобно использовать порционные пакеты. Замороженный паштет можно использовать не только в качестве намазки, но и как добавку в борщ или другие блюда.
Подавайте паштет как намазку на хлеб или в качестве изысканного дополнения к первым блюдам. Наслаждайтесь вкусом и не забудьте о хорошем настроении на кухне!
