Зима – идеальное время для душевных блюд, и суп с пельменями является одним из самых уютных вариантов. Этот универсальный обед быстро подарит тепло и сделать зимние вечера комфортнее. Вот три потрясающих рецепта, которые станут настоящей находкой для любителей пельменей.
Суп с пельменями и овощами
Ингредиенты:
- 300 г пельменей
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- 100 г зеленого горошка
- 150 г капусты
- 1,5 л воды
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию
Приготовление: Овощи нарезать: морковь – соломкой, картофель – кубиками, капусту – мелко. В кастрюле разогреть масло и поджарить лук до мягкости. Добавить морковь, обжарить несколько минут. Влить воду, довести до кипения, затем добавить картофель и капусту и варить 10-12 минут. Положить пельмени и горошек, готовить еще 5-7 минут. Посолить, поперчить и добавить зелень перед подачей на стол.
Суп с пельменями и томатной ноткой
Ингредиенты:
- 250 г пельменей
- 2 помидора
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1,5 л воды или овощного бульона
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец и базилик по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление: Лук и морковь нарезать мелко. На сковороде растопить масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и сладкий перец и тушить несколько минут. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить их и чеснок в кастрюлю, тушить еще 5 минут. Влить бульон, довести до кипения, затем положить пельмени и варить 7-8 минут. Приподписать солью, перцем и базиликом, украсить зеленью перед подачей.
Укропный суп с пельменями и сметаной
Ингредиенты:
- 300 г пельменей
- 3 картофелины
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 большой пучок укропа
- 1,5 л воды
- 2-3 ст. л. сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Довести до кипения воду и добавить кубики картофеля. Пока закипает, нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости. Добавить овощи в кастрюлю и варить 5 минут. Затем положить пельмени и варить еще 5-7 минут. За несколько минут до готовности добавить укроп, а перед подачей сметану.
Каждый из этих супов легко приготовить и он принесет не только утешение, но и радость общению с близкими. Уютные вечера с чашкой горячего супа и пельменями — это не просто еда, это настоящая кулинарная визуализация домашнего уюта.
