Пирожные «Картошка» — это не только угощение, но и настоящая машина времени, возвращающая к ярким моментам детства. Эта советская классика располагает к себе своим неповторимым вкусом и порядком простоты в приготовлении. Изготавливаются они без выпечки, что делает процесс максимально комфортным для любого, кто решит порадовать себя и своих близких, сообщает Дзен-канал "Sousec.ru - Рецепты соусов".
Список необходимых ингредиентов
Основные ингредиенты:
- 300 г сахарного или юбилейного печенья;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г сгущенного молока (примерно половина банки);
- 3 ст. ложки какао-порошка (и немного для обсыпки);
- 2-3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу).
Опционально:
- 50 г измельченных грецких орехов;
- 1-2 ст. ложки коньяка или рома (для версии для взрослых);
- 1 ч. ложка ванильного экстракта.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление пирожных «Картошка» — это простая и увлекательная задача. Первым делом необходимо подготовить основу: печенье следует поломать на кусочки, а затем измельчить. Если есть доступ к блендеру или кухонному комбайну, эта задача будет выполнена быстро. В противном случае, печенье можно поместить в пакет и прибегнуть к скалке.
Приготовление начинается с взбивания размягченного масла до однородной массы. Затем к нему добавляется сгущенное молоко, а следом и какао-порошок. Все тщательно перемешивается.
Теперь очередь за печеньем: добавить его к полученной массе, терпеливо перемешивая до достижения однообразной текстуры. Если кто-то хочет поэкспериментировать, добавьте орехи или немного коньяка.
Формирование и охлаждение
Из получившейся массы стоит выделить небольшие порции и сформировать из них «картофельки». Для достижения максимально приближенного к естественному виду, используйте ложку и вилку для создания мелких деталей.
Каждое пирожное обваливается в какао-порошке и укладывается на блюдо. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на пару часов, чтобы они успели пропитаться и застыть. Пирожные «Картошка» идеально подойдут для семейного чаепития, детского праздника или просто для того, чтобы порадовать себя в любой момент.
