Приготовление кускуса с овощами – это не только легкий способ порадовать родных, но и возможность насладиться разнообразием вкусов и текстур. Этот простой, но изысканный рецепт отлично подойдет для любого случая, будь то обычный семейный ужин или встреча с друзьями, сообщает канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 100 г кускуса
- Куриный бульон
- 1 цукини
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 ст. ложка топленого масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в подходящей миске следует залить кускус горячим куриным бульоном так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала крупу. Тем временем, нарезанная кружками морковь обжаривается на растительном масле до легкой золотистости. Как только она подрумянится, к ней добавляется нарезанный стебель сельдерея, цукини и болгарский перец.
Приправа — это ключ к успеху. В сковороду добавляется топленое масло и мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты приправляются солью и перцем по вкусу и обжариваются до состояния аль денте, чтобы сохранить их хрусткость и витамины.
Готовые овощи объединяются с кускусом, который следовало предварительно смешать с овощами, и еще раз поливаются оливковым маслом. Перед подачей на стол лучше всего украсить блюдо свежей зеленью, что добавит не только аромат, но и яркий цветовой акцент.
Этот кускус с овощами станет не только вкусным, но и здоровым выбором для всех, кто ценит хорошую кухню и быстрое приготовление!
