Огурцы, как символ свежести и хруста, открывают двери для кулинарных экспериментов. Специфические ароматы и текстуры этих овощей могут стать основой нескольких удивительных салатов. Сегодня представляем три рецепта: азиатский с медово-имбирной заправкой, корейский острый и классический со сметаной. Каждый из них внесет разнообразие в ваше меню и порадует гостей.
1. Азиатский огуречный салат – сочетание вкусов
Этот оригинальный салат привнесет сладость меда, пикантность имбиря и остроту красного перца. Он отлично дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет изысканной закуской.
Ингредиенты:
- 300 г огурцов, нарезанных ломтиками
- 30 г рисового уксуса
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 ч. л. хлопьев красного перца
- 2 ст. л. семян кунжута
- 2 зеленых лука, нарезанных
Приготовление:
2. Корейский острый огуречный салат – взрыв вкусов
Для любителей острого этот салат является настоящей находкой. Гочугару (корейский перец) и семена кунжута придают ему особый характер, и он моментально станет одним из любимых блюд на столе.
Ингредиенты:
- 300 г огурцов
- 100 г белого лука, нарезанного ломтиками
- 1 ст. л. гочугару
- 1 ст. л. семян кунжута
- 2 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. сахара
Приготовление:
3. Салат из огурцов со сметаной – классика с изюминкой
Этот красочный салат подарит незабываемые вкусовые ощущения и напомнит о детстве. В сочетании со сметаной и укропом он станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты:
- 300 г огурцов
- 50 г красного лука, нарезанного
- 70 г сметаны
- 70 г майонеза
- 20 г свежего укропа
- 1 ст. л. лимонного сока
- по вкусу чесночный порошок и сахар
