Временами хочется насладиться пирожками, но времени в обрез. И тут на помощь приходят простые лепешки из лаваша, которые подарят ту самую слоистость и хруст, за которые мы все любим пирожки. Все, что нужно – это лаваш, много сыра и капелька зелени. Заверните все это в лаваш, обжарьте до золотистой корочки, и получается отличное угощение!
Пышные пирожки с сыром из лаваша
Идея заключается в том, чтобы минимизировать хлопоты. Лаваш нужно нарезать на длинные полоски шириной примерно 10 см. На одну из сторон каждой полоски кладется щедрая ложка сырной начинки, которую можно составить из:
- Твердого сыра (100 г) — для насыщенного вкуса;
- Моцареллы (125 г) — чтобы добавить тягучести;
- Свежей зелени (укроп и зеленый лук) — для аромата и освежающего акцента.
Не забудьте приправить все немного солью и перцем. Элементы свежей зелени не только поднимут вкусовую палитру, но и сделают пирожки визуально привлекательными.
Приготовление шаг за шагом
После того, как начинка готова, похлопайте руками и берите лаваш. Сверните его в треугольные форматы, как в самсе. При этом важно, чтобы он сохранил свою слоистую структуру, которая обеспечит необыкновенный хруст.
Пока кипит масло в сковороде — время взбить яйца с солью и перцем. Каждый треугольничек обмакивается в этот яичный кляр, что создаст защитную корочку, удерживая начинку внутри. Обжаривайте пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяного цвета. После жарки их лучше подавать горячими, прямо со сковороды!
Готовим с удовольствием
Полный список необходимых ингредиентов:
- Лаваш – 100 г
- Твердый сыр – 100 г
- Моцарелла – 125 г
- Укроп – 3 веточки
- Зеленый лук – 4 пера
- Яйца куриные – 2 шт.
- Масло растительное – 3-4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Этот рецепт позволяет импровизировать, подстраивая начинки под свои предпочтения. Делитесь своими кулинарными находками с друзьями!
