Легкий и быстрый рецепт, который обязательно стоит попробовать! Баклажаны по этому рецепту подают как основное блюдо, закуску или даже салат. И они не требуют духовки, что делает их идеальными для приготовления даже на скорую руку.
Что понадобится для приготовления?
- Баклажаны: 3 шт.
- Сметана: 100 – 150 г
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый
- Лук репчатый: 1 шт.
- Зелень
Как приготовить баклажаны
Приготовление баклажанов начинается с их очистки и нарезки на кусочки среднего размера. Лук нужно нарезать кубиками или полукольцами и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
Затем к луку добавляют подготовленные баклажаны, накрывают крышкой и тушат до мягкости. Если сковорода слишком сухая, можно добавить немного воды, чтобы баклажаны не варились, а тушились до нужной консистенции.
По завершении тушения в смесь добавляют сметану, измельченный чеснок, черный перец и соль. Легкое перемешивание позволит всем ингредиентам хорошо смешаться, а небольшое время на плите сделает блюдо ещё более насыщенным по вкусу.
Подача и сервировка
Баклажаны можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, украсив зеленью. Это блюдо покорит сердца за счет вкуса, который напомнит вам о грибах. Пробуйте разные варианты подачи, ведь один и тот же рецепт может открыться с новой стороны в зависимости от температуры и дополнительных ингредиентов.
Приятного аппетита и восторженных отзывов от ваших близких!
