Крем-супы из овощей остаются неизменной кулинарной классикой, объединяющей в себе простоту приготовления и обилие вкуса. Эти блюда готовятся быстро, а требуемые для нарезки овощей навыки не должны вызывать опасений. Главное — это правильные ингредиенты, которые делают крем-суп действительно выдающимся.
Что такое идеальный крем-суп? Это гармония консистенции, когда суп не слишком густой и не слишком жидкий, а также вкус, который заставляет нас наслаждаться каждой ложкой, а не поглощать всё залпом. Тыква становится превосходным выбором для такого блюда, и именно осенью она раскрывает свои яркие нотки.
Крем-суп из тыквы: классика жанра
Сложность: средняя
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 400 г тыквы
- Вода или куриный бульон
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. паприки
- 2 лавровых листа
- 200 мл сливок (22%)
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Чёрный перец и соль по вкусу
Этот суп можно готовить легко и быстро, получая незабываемый вкус. Рецепт предполагает использование простых, но качественных ингредиентов: тыква, сливки и шикарные специи создают волшебство на вашей тарелке.
Шаги к совершенству: приготовление крем-супа
Для начала тыкву следует очистить от кожуры и нарезать кубиками размером около 2 см. Затем важно сбрызнуть их оливковым маслом, приправить солью и перцем. После этого кусочки отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов, где запекаются в течение 10 минут. Это придаст тыкве не только вкус, но и аромат, делая суп непревзойдённым.
