Заготовки домашних супов — это эффективное решение для зимнего времени. Вместо того чтобы тратить часы на приготовление, стоит лишь открыть банку с заправкой и добавить воду. В этом сезоне популярные рецепты, такие как свекольник, щи, рассольник и солянка, станут настоящей находкой для тех, кто ценит вкусную еду и свое время.
Как быстро приготовить супы из заготовок
- Подготовьте кастрюлю, налейте в нее столько воды, сколько в банке с заправкой. Пропорция 1:1, но каждый может выбрать консистенцию по своему вкусу.
- Если в рецепте есть картошка, нарежьте ее и добавьте в кастрюлю первой. После ее варки введите заправку — все, что остается, это довести до кипения и добавить соль по вкусу.
- Для любителей супов без картошки, заправку следует выложить в кипящую воду и варить несколько минут. Можно использовать бульон вместо воды для усиления вкуса.
- Самый быстрый способ — вскипятить воду в чайнике, залить заправку и оставить под крышкой на 5 минут. Это позволит быстро дойти до готовности.
- Ночная «настаиваемость» в холодильнике делают любой суп еще более насыщенным, особенно с добавлением свежей зелени.
- Храните заготовки не более года, но даже после этого они останутся съедобными.
История и особенности зимних заготовок
Пробежать по времени, стеклянные банки с заправками для щей или борща предоставят уникальную возможность насладиться полноценным домашним супом, не тратя много времени. Такие заготовки известны с XIX века, когда ямщиков подкармливали рублеными щами — замороженные супы, которые варились на месте.
За основу щей можно использовать заготовку, подходящую также для борща с добавлением свеклы или как отдельное блюдо к мясу. Или приготовьте борщ с кислыми яблоками — это займет минимум времени благодаря практичным заготовкам.
Заготовки на зиму: возможности и советы
Солянка, рассольник и другие зимние супы могут стать удивительным аспектом домашнего меню. Их удобно использовать не только как самостоятельные блюда, но и как начинки для пирогов или гарниры к основным блюдам. Например, солянка с грибами идеально подойдет в качестве закуски. Главное — добавлять ароматные ингредиенты и не бояться экспериментов в кулинарии. Максимальная выгода от заготовок заключается в их универсальности и быстроте приготовления.
